Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Msc, MEd
.. (διαιτολόγος Τρίπολη)ΚΑΡΔΙΑ & ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ, ΟΤΑΝ ΕΧΟΥΝ ΜΙΑ ΑΡΜΟΝΙΚΗ ΣΥΜΒΙΩΣΗ 
——————————————————————–Το Ερευνητικό Ινστιτούτο για τη Μακροζωία και την Πρόληψη των Ασθενειών του Γήρατος έχει ξεχωρίσει 5 περιοχές στον κόσμο όπου οι άνθρωποι ζουν περισσότερα χρόνια. Οι περιοχές ή αλλιώς οι περίφημες «5 μπλε ζώνες» είναι:-η Okinawa (Ιαπωνία),-η Σαρδηνία (Ιταλία),-η Nicoya (Κόστα Ρίκα),-η Loma Linda (Καλιφόρνια)-η Ικαρία (Ελλάδα).Η μελέτη «5 μπλε ζώνες» αποτελεί ωδή στη λιτή, φυτική διατροφή, όπως και στην ανάγκη ελέγχου του στρες.
Η μελέτη ‘ΙΚΑΡΙΑ’ έχει ξεκινήσει περί τα 10 χρόνια. Είναι μια επιδημιολογική μελέτη καταγραφής και ανάλυσης δημογραφικών, κοινωνικών, γενετικών και περιβαλοντολογικών χαρακτηριστικών του πληθυσμού της Ικαρίας, που στόχο έχει την διεύρυνση των γνώσεων μας για την μακροζωία και την ανίχνευση μηχανισμών ευόδωσης της.Οι Ικαριώτες της πρόσφατης μελέτης παρουσίαζαν μια διατροφή πλούσια:– σε ελαιόλαδο (αποκλειστικό έλαιο),-κόκκινο κρασί,-ψάρι,-καφέ,-τσάι από βότανα,-μέλι, πατάτες,-φασόλια, μαυρομάτικα, φακές,-περιορισμένη ποσότητα κρέατος, ζάχαρης και γαλακτοκομικών προϊόντων,-γάλα τοπικό κατσικίσιο.Ο επικεφαλής της μελέτης κ Στεφανάδης τονίζει το πρόβλημα της υπερκατανάλωσης, ότι τρώμε με επίμονο σκοπό την υπερευχαρίστηση. Όσο πιο μικροί συνηθίζουμε στην παρουσία αλατιού, και γευστικών ενισχυτικών, τόσο πιο δύσκολα μάς είναι, όσο μεγαλώνουμε, να αλλάξουμε και να συνηθίσουμε να τρώμε με επιθυμία- και όχι καταναγκαστικά- φυσικά τρόφιμα χωρίς ενισχυτικά και συνθετικά. Επίσης, τονίζει το ζήτημα της ψυχοσωματικής ισορροπίας. Πληθυσμοί με μικρό φορτίο άγχους, όπως οι Ικαριώτες της μελέτης, έχουν καλύτερη ζωή.Ο αγχωμένος εγκέφαλος μαστιγώνει την καρδιά, αναπτύσσονται μηχανισμοί στρες, παράγονται κατεχολαμίνες και ορμόνες όπως η κορτιζόλη για να βοηθήσουν στη μάχη της καθημερινότητας. Αυτό είναι τοξικό για την καρδιά, αλλά και για τη σκέψη προς την τροφή. 
##__##nutribertz#heart_and_brain#hearthealth#brainhealth#blue_zone_diet#Ikaria#διαιτολόγος_τρίπολη
